Goveđa slanina je prehrambeni trend koji smo svi čekali

Primijetili ste ga u trgovcu Joe's, Whole Foods, a možda čak i u lokalnoj mesnici. Evo što trebate znati o goveđoj slanini.

PoBridget Shirvell5. veljače 2021. Svaki je proizvod koji predstavljamo neovisno odabrao i pregledao naš urednički tim. Ako kupnju obavite pomoću uključenih veza, možemo zaraditi proviziju. Oglas Uštedjeti Više

Ako volite dodavati slanina na gotovo sve što jedete, vrijeme je da probate goveđu slaninu. 'Ako je slanina na meniju u restoranu, potječe od krave', rekao je Marc Zimmerman, koji je vlasnik OKO u San Franciscu i suosnivač je tvrtke A-pet mesa . Napravljeno od goveđeg trbuha, pupka, za ljude iz industrije, goveđa slanina je slana, gotova dobrota. To je trend koji smo svi iščekivali i nadogradit će sve, od šalica jutarnje slanine, jaja i tosta, salate za ručak ili sendviča do onih prokulica za koje svi znaju da bi ih trebali jesti.

Povezano: Proračun odreska smanjuje kako biste trebali kuhati





nekuhana goveđa slanina na dasci s ostalim namirnicama za doručak nekuhana goveđa slanina na dasci s ostalim namirnicama za doručakZasluga: ljubaznošću Rastelli's

Što je točno goveđa slanina?

Goveđa slanina je upravo ono što zvuči: slanina od govedine umjesto svinjetine. Svinjska slanina jednostavno se suši, puši i nareže svinjski trbuh. Slično tome, goveđa slanina proizvodi se sušenjem, sušenjem, dimljenjem, a zatim tankim rezanjem goveđeg trbuha. 'Wagyu slanina izvrsnog je okusa, svestrana je i koristi masnije rezove bliže trbuhu krave', rekao je Zimmerman. To su također košer i halal kada su pripremljeni kao takvi.

'Počeli smo prodavati proizvod od goveđe slanine jer je za njim postojala velika potražnja u cijeloj regiji Bliskog istoka i željeli smo moći tamošnjim domaćinstvima donijeti okus slanine američke kvalitete', rekao je Anthony Rastelli, potpredsjednik Globalni odjel Rastelli Foods Group , tvrtka koja od ranih 2000-ih prodaje goveđu slaninu na cijelom Bliskom istoku. 'Bilo je važno da kupcima možemo pružiti proizvod u kojem su mogli uživati, a da se i dalje pridržavaju islamskog zakona i prehrambenih ograničenja.'



Kakav je okus goveđe slanine?

Ovisno o vašoj dobi i onome što ste jeli kao dijete, zalogaj goveđe slanine mogao bi vas vratiti u djetinjstvo. Sve do 1990. McDonald's je kuhao pomfrit u mješavini goveđeg loja i ulja sjemenki pamuka. Goveđa slanina je slana, gusta i nešto teža od svinjske slanine.

Kako kuhati s goveđom slaninom

Goveđu slaninu upotrijebit ćete na potpuno iste načine kao i vi svinjska slanina . To je lagana zamjena jedan na jedan. 'Najbolji dio goveđe slanine je taj što je naš preporučeni način kuhanja potpuno isti kao i kod tradicionalne svinjske slanine. Jednostavno pržite na tavi dok ne postane hrskava i uživajte! Možete ga i ispeći, ako vam je draže - rekao je Rastelli.

Gdje pronaći goveđu slaninu

Često je dostupan u velikim supermarketima i maloprodajnim trgovinama, uključujući Walmart (od 5,98 USD, walmart.com ) , Cjelovita hrana (od 6,99 USD, wholefoods.com ) , Trader Joe's, i Fresh Direct (od 14,99 USD, freshdirect.com ) između ostalih. Ako imate dovoljno sreće da imate lokalnog mesara, također možete pitati nose li goveđu slaninu ili je mogu posebno naručiti.



razlika između pletenja i heklanja

A ako želite još više eksperimentirati sa slaninom, također je moguće pronaći janjeću slaninu i razne slanine na biljnoj bazi.

Komentari

Dodaj komentarBudite prvi koji će komentirati!Oglas