Zašto su jabuke i med neophodni za večeru Rosh Hashanah

Još od davnina, ova simbolična kombinacija hrane ima veliko značenje.

PoRandi Gollin17. kolovoza 2020. Svaki je proizvod koji predstavljamo neovisno odabrao i pregledao naš urednički tim. Ako kupnju obavite pomoću uključenih veza, možemo zaraditi proviziju. Oglas Uštedjeti Više asortiman jabuka na lanenoj tkanini s loncem meda, oraha i štapića cimeta asortiman jabuka na lanenoj tkanini s loncem meda, oraha i štapića cimetaZasluga: ljubaznošću REDA & CO / Getty

U židovskoj religiji, Rosh Hashanah i Yom Kippur smatraju se „Visokim svetim danima“. Rosh Hashanah, židovska Nova godina, dvodnevni je praznik ( yom tov ) počevši od prvog dana Tishreia, sedmog mjeseca hebrejskog kalendara, tijekom rujna ili listopada. Također započinje desetodnevni dio introspekcije, pod nadzorom Yom Kippura, najmračnijih praznika, zvanog Dan pomirenja. Rosh Hashanah, međutim, radosna je prigoda, a obitelji diljem svijeta novu godinu slave s detaljnom večerom ili sederom. Ali prvo, mnoga hrana Rosh Hashanah sa simboličnim značenjem, poznata kao simanim , izgledaju svi, položeni na stol i predstavljeni su jedan po jedan. Zauzima središnje mjesto: jabuke i med.

Povezano: Sve što trebate znati o medu





Simbolično i slatko

'Prve noći Rosh Hashanah, nakon što smo pojeli challah umočen u med, uobičajeno je jesti nekoliko namirnica koje simboliziraju našu želju za slatkom godinom, počevši od kriške jabuke umočene u med,' kaže Chanie Apfelbaum, autor knjige inovativna knjiga Tisućljetni košer: Recepti izmišljeni za moderno nepce je (32,96 USD, amazon.com ) i osnivač bloga o košer hrani Zauzet u Brooklynu . (Challah je, inače, slatki, jajasti kruh, koji se obično jede u židovskoj suboti (šabat), a za Rosh Hashanah peče se u okruglom obliku, označavajući cikličnu prirodu života i blagoslove bez kraja).

Jabuka također predstavlja Gan Eden (rajski vrt) koji je imao miris voćnjaka jabuka. Kao i kod svakog od simanim , prije nego što pojedu jabuke i med, slavljenici izgovaraju prigodan blagoslov. U ovom slučaju zahvaljuju za plodove drveta i žele dobru i slatku godinu, objašnjava Apfelbaum.



Savršeno uparivanje

Što se tiče odabira jabuka za tu priliku, nema stvarnih pravila. 'Bilo koja jabuka djeluje!' kaže Apfelbaum, koja tradiciju pretvara u nešto poput degustacijskog leta kada ugošćuje svoje večere. 'Gostima sam zapravo ponudila razne jabuke i niz meda koje su moji gosti probali', kaže ona.

I simanim također će se pojaviti u nekim od njezinih drugih svečanih blagdanskih jela, pojačavajući simboliku, uključujući piletinu od meda prženu za & apos; piletinu sa suhim voćem i pečenje pirjano s Lady jabukama. Oboje su izvrsni načini za doček židovske Nove godine.

Komentari

Dodaj komentarBudite prvi koji će komentirati!Oglas